Caldo usado para cultivo e quantificação de leveduras
SINÔNIMOS:
· Wort Broth
APLICAÇÃO E USO:
O Caldo Wort é formulado como o descrito por Parfitt (1) para o cultivo e enumeração de fungos especialmente de leveduras em xarope e manteiga. Leveduras crescem bem em meios que contêm dextrose ou maltose no ambiente ácido.
COMPOSIÇÃO EM g/L:
· Extrato de Malte: 15.00
· Digerido péptico de tecido animal: 0.78
· Maltose: 12.75
· Dextrina: 2.75
· Fosfato dipotássico: 1.00
· Cloreto de amônio: 1.00
pH FINAL:
4.8 ± 0.2
APARÊNCIA:
Cor amarelo, homogêneo. pó livre circulante.
COLORAÇÃO:
Cor amarelo
TRANSPARÊNCIA:
solução opalescente, pode conter um precipitado flocoso.
CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO:
Armazenar o pó em temperatura ambiente (abaixo de 30ºC) e o meio preparado de 2-8ºC e longe da luz.
VALIDADE:
5 anos
APRESENTAÇÃO:
Frasco de 500 gramas com tampa rosqueável e lacre de segurança.
