Meio utilizado para o isolamento de espécies de Alicyclobacillus.
SINÔNIMOS:
· Alicyclobacillus Medium.
APLICAÇÃO E USO:
Espécies de Alicyclobacillus são bactérias aeróbicas, termofílicas e acidofílicas. Esses organismos formadores de esporos podem sobreviver a temperaturas relativamente suaves de pasteurização, usadas para sucos de fruta e suco/bebidas, alguns espécimes podem crescer e causar o estragamento das bebidas. Mesmo pequenos números de Alicyclobacillus podem causar esse estragamento, produzindo sabores e odores, prejudicando a marca.
Esses organismos podem crescer em pH 2.5 e também em altas temperaturas.
COMPOSIÇÃO g/L:
· Extrato de Levedura: 4.00
· Glicose: 10.00
· Cloreto de Cálcio. 2H2O: 0.50
· Sulfato de Magnésio. 7H2O: 1.00
· Sulfato Diamonia: 0.40
· Fosfato Dihidrogenio de Potássio: 6.00
· Minerais de Traço: 0.0034
pH FINAL:
4.0 ± 0.2
APARÊNCIA DO PÓ:
Pó amarelo, homogêneo.
COLORAÇÃO:
Cor amarelo claro.
TRANSPARÊNCIA:
Solução clara e transparente, sem precipitado.
CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO:
Armazenar o pó a temperatura ambiente (abaixo de 30ºC) e o meio preparado de 2-8ºC.
VALIDADE:
5 anos
APRESENTAÇÃO:
Frasco de 500 gramas com tampa rosqueável e lacre de segurança.
